Die Kunst des Lavesbackens !

Land: Armenien
Ort: Gyumri
Datum: 16.11.2015

Zwei wunderbare Tage durften wir bei Zare und ihrer Familie verbringen, die jezidischer Abstammung ist und in Armenien, Gyumri, vor 100 Jahren eine neue Heimat gefunden hat.
Bevor wir im größeren Rahmen übe die jezidische Bevölkerung berichten, wollte ich Euch nicht vorenthalten, dass ich meine Fähigkeiten erweitern durfte.
Dank der Damen des Hauses weiß ich nun wie man den „Lavash“, ein traditionelles Fladenbrot das man zu allen Gerichten reicht, herstellt.

Dabei habe ich gelernt dass

a) Es eine verdammt harte Arbeit ist
b) Lavash einfach gut schmeckt
c) In dieser Familie definitiv die Frauen das sagen haben

Guten Appetit !

Simon Jacob

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